Mondomix

Mondomix VL

Sercem systemu napowietrzania jest głowica miksująca. Osiowa głowica Mondomix jest światowym standardem napowietrzania. Składa się z wirnika (rotora) oraz stojanu (statora) z zazębiającymi się bolcami. Umożliwia to, co nie występuję w żadnym innym systemie, stałe tarcie z produktem i skutkuje lepszą kontrolą temperatury oraz dystrybucji rozmiaru bąbelków.

mleczarstwo-serki-napowietrzane

dane techniczne

  • Orurowanie z miksera ze stali nierdzewnej
  • Głowica napowietrzająca bezpośrednio napędzana przez falownik silnika
  • Automatycznie i ręcznie sterowany system pomiaru powietrza
  • Stator z płaszczem
  • Specjalna wersja laboratoryjna MINI MONDO w różnych wersjach dla testów labolatoryjnych i centrum R&D

zalety

  • Zastosowanie przy napowietrzaniu w przemyśle cukierniczym: pianki marshmallow, kremy i nadzienia, czekolada, ciasta
  • Zastosowanie przy napowietrzaniu w przemyśle mleczarskim: serki, musy, jogurty, bita śmietana
  • Zastosowanie przy napowietrzaniu innych produktów (non-food): lateks, akryl, PVC, PVA, PU